首页 |新闻动态 | 纪念专辑 | 许如辉研究 | 大同乐会 | 民族器乐 | 流行歌曲 | 电影戏剧 | 戏曲音乐 | 作品年谱 | 学人学界 | 文霞专栏 | 著作权 | 许如辉戏曲音乐冤案 | 作品赏析 |交流论坛
设为首页┆加入收藏

候以嘉:食物音樂多相似.同樣能夠反映民族特色
8/12/2011 点击数:1404

食物音樂多相似.同樣能夠反映民族特色
星岛日报 加拿大版 [2011-07-07]本報記者

  

(侯以嘉)

   除演奏小提琴外,烹調美食也成為候以嘉近期發展的另一項興趣,記者建議她何不開設一間以音樂配合食物的餐廳時,侯以嘉直言此概念值得考慮。她形容食物與音樂其實有偌多相似之處,兩者皆能讓人體現到當地文化,而創作好的食材與煮食方法,也與創作悠揚樂曲一樣,需要長時間去琢磨及製作,才能將最好的呈現人前。

   侯以嘉形容音樂與食物看似「風馬牛不相及」,但音樂與食物卻存在著相同之處。她分析說一個國家的音樂,不多不少會反映出該國的民風習俗,甚至會從樂曲中體現該國的歷史;而不同國家的特有飲食文化,同樣能夠反映該國民族特色,國內盛產的食材及天氣等。

   她舉例稱如法國音樂充滿浪漫風情,法國的食材配合,也著著反映出法國傳統的浪漫主義;又如中國數千年文化,中國樂曲豐富多采,中國飲食也同樣包含各式各樣烹調方法一樣,尤其酷愛朱古力的候以嘉,也希望將音樂中甜美一面帶給聽眾。

   侯以嘉說飲食對華人而言,是生活中不可缺少的一環,無論是聊天、商談正事或生意,總離不開食物;她希望能夠將音樂推廣出去,讓音樂也成為人們生活中不可缺少的部分。

   談到音樂與食物最相似之處,侯以嘉說廚師烹調食物及選擇食材,與音樂家創造樂曲、如何表達均相類似,兩者可能需要匯集前人經驗或秘方,然後加以創作發展個人獨有風格,再以時間琢磨與不繼練習,當中要經歷的可能花上1年至2年時間,再將「製成品」呈現人前,人們見到「製成品」或許只是數分鐘而已,但這數分鐘也許已激動人心,讓人畢生難忘。

   問到演奏歐洲樂曲與亞洲樂曲的分別時,侯以嘉說不同國家的樂曲呈現出不同感覺,例如法國樂曲較為動人心弦、德國樂曲則較深沉深刻、俄羅斯樂曲則慷慨激昂,而中國樂曲可能背後包含著源遠悠長的歷史,時而憂怨時而激盪人心,她則冀望有機會演奏更多新中國時期新作曲家的樂曲。她仍希望在音樂事業上繼續衝刺,現在還沒有想過結婚。

 

 
rolex watches, replica watches, rolex, Omega Watches , Cartier Watches, Breitling Watches, Chanel Watches
rolex watches, replica watches, rolex, fake watches